Bio Platterbsen aus Deutschland
Bio Platterbsen aus Deutschland
Comeback einer alten Sorte – rustikal, eiweißreich, überraschend lecker.
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Die Platterbse ist eine echte Wiederentdeckung!
Lange vergessen, jetzt wieder auf deinem Teller: Die Platterbse ist für uns eine der spannendsten Entdeckungen im Projekt gewesen. Kaum bekannt, dabei so vielseitig, robust im Anbau und voller Geschmack – eine echte regionale Alternative zur Kichererbse.
Manche nennen sie auch die „deutsche Kichererbse“ – wir finden: Sie ist eine eigenständige Heldin!
Unsere Bio-Platterbsen im 750g Pack kommen vom Hof Rumpel, einem kleinen Betrieb mit viel Erfahrung und Begeisterung für seltene Kulturen. Dort wird mit viel Fingerspitzengefühl daran gearbeitet, alten Sorten wieder eine Zukunft zu geben.
Platterbsen schmecken kräftig, leicht nussig und erdig, bleiben beim Kochen angenehm fest und eignen sich hervorragend für herzhafte Gerichte.
Erfahre mehr über das Produkt
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💚 Warum wir sie lieben:
• selten, regional & besonders
• wachsen super auf deutschen Böden
• bringen Abwechslung & Protein in deine Küche
• machen einfach Lust auf neue Rezepte
🍽️ Unsere Lieblingsideen:
• Platterbsen-Hummus oder Aufstrich
• herzhafte Bowls & Salate mit Biss
• rustikale Eintöpfe & Suppen
• Falafel oder Bratlinge
• mediterrane Gerichte mit regionalem Twist
🥣 Zubereitung:
Platterbsen über Nacht einweichen und gründlich abspülen.
In frischem Wasser mit etwas Salz ca. 45–60 Minuten bissfest kochen.
Tipp: Mit Gewürzen wie Kümmel, Thymian oder Knoblauch entfalten sie ihr volles Aroma
💚 Wiederentdeckt für die moderne Küche – nachhaltig, nahrhaft und voller Geschmack
