Hier entsteht Kichererbsen-Magie
Hülsenfrüchte sind unsere Leidenschaft – und in unserer Rösterei verwandeln wir sie in knusprige, leckere Snacks!
Bevor du unsere Snack-Kichererbsen genießen kannst, durchlaufen sie eine sorgfältige Verarbeitung, bei der wir auf Qualität, Handwerk und Innovation setzen. Aber wir wird aus der uns bekannten Kichererbse ein sooo knuspriger Leckerbissen?
Schonend vorbereitet für beste Bekömmlichkeit
Alles beginnt mit einer einfachen, aber essenziellen Zutat: Zeit.
Wir weichen unsere Kichererbsen zunächst eine ganze Nacht in Wasser ein und kochen sie anschließend schonend, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Und dann folgt das Geheimnis unseres unverwechselbaren Knusperns: das Rösten.
Rösten ohne Öl – nur mit heißer Luft
Anders als herkömmliche Snacks, die oft frittiert werden, setzen wir auf eine gesunde und schonende Röstung mit heißer Luft – ganz ähnlich wie bei einer Heißluftfritteuse.
Früher nutzten wir dafür einen umgebauten Kaffeeröster, doch heute läuft unsere Produktion auf Hochtouren: Unser speziell für uns entwickelter Röster arbeitet kontinuierlich – auf der einen Seite kommen rohe Kichererbsen hinein, auf der anderen Seite perfekt geröstete Snacks heraus.
Verfeinert mit hochwertigen Gewürzen
Nach dem Rösten kommt der Geschmack ins Spiel. In großen Dragiertrommeln werden unsere Kichererbsen mit hochwertigen Gewürzen umhüllt – ganz gleich, ob herzhaft, pikant oder süß. Anschließend geht es zur letzten Veredelung: Ein kurzer Aufenthalt im Trockenraum, damit jede einzelne Kichererbse ihren perfekten Crunch erhält.
Frisch verpackt und auf dem Weg zu dir
Sind unsere Snacks bereit, geht es ans Verpacken: Mit viel Liebe und Sorgfalt werden sie in unsere schönen, bunten Tüten abgefüllt und machen sich auf den Weg in Supermärkte, Hofläden – oder über unseren Online Shop direkt zu dir nach Hause.
So entsteht in unserer Rösterei aus einer kleinen Hülsenfrucht ein großer Genuss!
